标题：电饭锅做蛋糕

2008-07-13 20:11	电饭锅做蛋糕
tinypanda 正七品 巨门中书令 -- 注册 08-05-27 来自 光棍暗讽党 精华 1 积分 2233 威望 779 帖子 972	电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了 此主题相关的图片[]： 本帖最后由 tinypanda 于 2008-7-13 20:21:16 编辑 杳杳灵凤，绵绵长归。悠悠我思，永与愿违。万劫无期，何时来归？
楼主

2008-07-13 20:12	Re: 转帖，电饭锅做蛋糕
tinypanda 正七品 巨门中书令 -- 注册 08-05-27 来自 光棍暗讽党 精华 1 积分 2233 威望 779 帖子 972	第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。 把鸡蛋清和蛋白分离。 此主题相关的图片[]： 杳杳灵凤，绵绵长归。悠悠我思，永与愿违。万劫无期，何时来归？
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2008-07-13 20:12	Re: Re: 转帖，电饭锅做蛋糕
tinypanda 正七品 巨门中书令 -- 注册 08-05-27 来自 光棍暗讽党 精华 1 积分 2233 威望 779 帖子 972	要想甜，先加盐。。。 在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！ 此主题相关的图片[]： 杳杳灵凤，绵绵长归。悠悠我思，永与愿违。万劫无期，何时来归？
#3

2008-07-13 20:13	Re: Re: Re: 转帖，电饭锅做蛋糕
tinypanda 正七品 巨门中书令 -- 注册 08-05-27 来自 光棍暗讽党 精华 1 积分 2233 威望 779 帖子 972	再加满满一勺子白糖！ 此主题相关的图片[]： 杳杳灵凤，绵绵长归。悠悠我思，永与愿违。万劫无期，何时来归？
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2008-07-13 20:13	Re: Re: Re: Re: 转帖，电饭锅做蛋糕
tinypanda 正七品 巨门中书令 -- 注册 08-05-27 来自 光棍暗讽党 精华 1 积分 2233 威望 779 帖子 972	用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！   此主题相关的图片[]： 杳杳灵凤，绵绵长归。悠悠我思，永与愿违。万劫无期，何时来归？
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2008-07-13 20:14	Re: Re: Re: 转帖，电饭锅做蛋糕
tinypanda 正七品 巨门中书令 -- 注册 08-05-27 来自 光棍暗讽党 精华 1 积分 2233 威望 779 帖子 972	打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息， 此主题相关的图片[]： 杳杳灵凤，绵绵长归。悠悠我思，永与愿违。万劫无期，何时来归？
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2008-07-13 20:15	Re: Re: Re: Re: 转帖，电饭锅做蛋糕
tinypanda 正七品 巨门中书令 -- 注册 08-05-27 来自 光棍暗讽党 精华 1 积分 2233 威望 779 帖子 972	一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。 此主题相关的图片[]： 杳杳灵凤，绵绵长归。悠悠我思，永与愿违。万劫无期，何时来归？
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2008-07-13 20:15	Re: Re: Re: Re: Re: 转帖，电饭锅做蛋糕
tinypanda 正七品 巨门中书令 -- 注册 08-05-27 来自 光棍暗讽党 精华 1 积分 2233 威望 779 帖子 972	在蛋黄里面加2勺糖。 此主题相关的图片[]： 杳杳灵凤，绵绵长归。悠悠我思，永与愿违。万劫无期，何时来归？
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2008-07-13 20:16	Re: Re: Re: Re: Re: Re: 转帖，电饭锅做蛋糕
tinypanda 正七品 巨门中书令 -- 注册 08-05-27 来自 光棍暗讽党 精华 1 积分 2233 威望 779 帖子 972	再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。 此主题相关的图片[]： 杳杳灵凤，绵绵长归。悠悠我思，永与愿违。万劫无期，何时来归？
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2008-07-13 20:16	Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: 转帖，电饭锅做蛋糕
tinypanda 正七品 巨门中书令 -- 注册 08-05-27 来自 光棍暗讽党 精华 1 积分 2233 威望 779 帖子 972	在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。 此主题相关的图片[]： 杳杳灵凤，绵绵长归。悠悠我思，永与愿违。万劫无期，何时来归？
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